1990年，第十一届亚运会在北京举行，正在看电视直播的台湾老夫妻喊张兰快看节目，看着五星红旗飘过，张兰冲到地下室里，把淋浴的水龙头放到最大，放声大哭。当时，她正在加拿大，为了攒足2万美金后回国的梦想而努力，最多的时候一天打足6份工。

张兰 

　　2001年7月13日，奥委会主席萨马兰奇宣布北京申办奥运会成功，张兰拉着满满一车的员工和朋友，大开天窗，一次次驶过挤满庆祝人群的天安门广场。当时，她刚刚卖掉了经营了9年的阿兰酒家和百鸟园酒楼，将所有希望和6000万的身家装进了一只名叫“俏江南商务餐饮”的篮子。

　　2008年5月5日，奥运火炬进入三亚，开始中国境内传递，张兰手持“祥云”，跑完了属于自己的200米，在她身后，70多名俏江南集团高管从全国各地赶来助威。当时，俏江南已被选为奥运定点餐饮提供商之一，旗下的LAN CLUB成为了奥运会指定接待场所。被奥组委评价为最不像做餐饮企业的餐饮企业。

　　俏江南集团表示，仅2007年一年，在俏江南及其旗下品牌的餐厅中用餐的商务人士已超过1100万人。据此，按照人均100元以上的保守消费水平计算，这家在全国仅拥有30余家门店的餐饮企业，去年一年的营业额可能达到11亿，单店平均营业额将超过3千万人民币。

　　显然，在同行们还言必谈肯德基麦当劳的今天，充裕的资本积累让张兰拥有了实现更多梦想的能力，随着旗下高端品牌LAN CLUB及时尚餐饮品牌SUBU的布局完成，这个巨大的盈利机器正尝试从餐饮这个“勤行”的同质化竞争中跳脱出来，一方面走进东京银座，另一方面将自己的名字和路易威登、米其林餐厅联系在了一起。

　　“未来两年时间内，俏江南将在伦敦、苏黎世、印尼、莫斯科等全球19个城市建立65家分店，让全世界认识并了解中国的餐饮文化。”张兰介绍道。